ミミイカ
2010年04月10日
とにかく愛らしい。4ｃｍくらいのまぁるい小さいイカ。
丸いひれが耳のようについていて、この姿が名前の由来だとか。
ほとんど流通していないので、一般に見かけることはないのですが、
実は今が旬で、この時期は卵を持ったものもあり、もちもちして美味。
天野さんが新鮮なミミイカを買い付けてきてくれました。
あまりにもかわいらしい姿に、食べていいの？と躊躇しつつ、、、
柔らかいのにもちもち♪ 試食は一気に完食
煮付けはもちろん、さっと茹でるだけでも美味しい！
酢味噌和えもオススメです。
