水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

まだ誰も知らない
新進気鋭の天然酵母のパン屋さん。
ベーカリークッキアさん

パン職人：明石さん
添加物は一切使わない。
自分でおこした酵母を育て続け、大切に使っている。
地元の粉にこだわり続け、さぬきの夢２０００を使った
創作パンの数々はどれも味わい深く、噛みしめるほど
小麦の奥深さを感じることが出来る。
使う素材は国産あるいはオーガニックという安心感もうれしい。

オススメがたくさんありすぎて的を得ないが、私の好きな
３品を紹介します。

なんといっても食パン
北海道小麦のモチモチッ感と小麦風味サイコーです。


あんパン
明石氏の尊敬する和菓子職人から伝授されたあんを自分で
炊いています。
あんこを自分で炊くパン屋さんはほとんどありません！！！
他には無い商品です。


ハチミツパン
屋島のハチミツをこれでもかッと使っています。
他に真似の出来ない一品でしょう。


水～日　午後１２：００頃　毎日焼きたて　が届きます。