水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

  

わかめ兄貴の実演ライブ　盛り上がっています。

生わかめに続いておすすめは
これも今が旬の【生めかぶ】

一般的にはめかぶは茹でたものや調理されたものしか流通していません。
水揚げは、3月から約1ヶ月間。
だから、旬の生めかぶが食べられるのは今だけなのです。


旬の【生めかぶ】を美味しく召し上がるには
やはりしゃぶしゃぶです。

めかぶはわかめの根元部分です。
生のめかぶはこんな色と形をしています。↓




さっと熱湯にくぐらせるだけで
程よい磯の香りと食感はコリコリとした食感がたまりません。
旬の味わいを是非一度お試しください！　

↓　ネバネバ成分の『フコダイン』　もたっぷり含まれています。


  

わかめ兄貴の実演ライブ始まりました！

今が旬の【生ワカメ】を一番美味しく　味わっていただきたい　と
来店されたお客様には　その場でしゃぶしゃぶ　して召し上がって
いただいています。

しかも、【石井養豚場の豚バラ肉】といっしょにしゃぶしゃぶしてます。

そもそも、ワカメにはグルタミン酸、豚肉にはイノシン酸という天然の旨味成分が多く含まれています。

そのうえ、石井養豚場の豚肉は飼料や衛生管理など、
育てる環境すべてにこだわって育てたているから、
お肉はもちろん、脂身も甘みや旨味がぎゅっと詰まっています。

そんな豚肉と旬の生ワカメを共に味わうしゃぶしゃぶは、
まさに　わかめと豚肉のマリアージュ！　なのです。

是非、ご試食してみてください