水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

  

『ベジブロス』とは、野菜の皮や根やへたで煮出す野菜のだしのこと。
ベジ（ベジタブル）、ブロス（だし汁）を組み合わせた言葉です。

野菜の皮や種、ヘタなどには、『ファイトケミカル』という栄養素が豊富に含まれています。
それを長時間煮込むことで、この『ファイトケミカル』がたっぷり溶け出します。

『ファイトケミカル』には、強い抗酸化力や免疫力の増強効果があり、
体の調子を整えたり、抗がん作用、
美白やアンチエイジングにも効果が期待できると言われています。

春日水神市場の野菜だけを使った『特別なベジブロス』は
農薬や化学肥料に頼らない有機野菜や特別栽培野菜で
じっくりとだしをとっているので、自然の野菜の旨味もたっぷり。
今の季節は玉葱・人参・大根・ブロッコリー・カリフラワー・葱・キャベツ・蓮根など。

そんなベジブロスを元に、
さらに季節の野菜を具材としてたっぷり使って
いろんなスープにアレンジしています。

1カップ約400mlのたっぷり大容量。
テイクアウトでお持ち帰りできます。
是非一度お試しください♪