水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

こんにちは。
スタッフの川西です！！

亀井戸水神市場の野菜でお料理しながら、ふと気づくと

『生ごみ』がずいぶん少なくなってきているなあと。

捨てる部分はすごく減りました！　

生産者の方々と時々お話ししていると
太陽や雨など自然の恵みや産物の作物を大事に思えたり、
素材を生かす食べ方が本当のおいしさだとも感じたり。

簡単に調理しておいしく味わえるのは何よりでもあるので・・・

どうやったらこんなにみごとな出来栄えの野菜はできるのかなあ。。。
と仕事の最中にも感心しながら野菜と対話の日々でもあります（笑）

　生産者の皆さんご苦労さまです。

　そしてありがとうございます。
大根の葉は美味しく調理できるので、みなさんなるべくお持ちいただいて召し上がってくださるとうれしいです。