水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

こんばんわ！
ばっさり髪を切ってスッキリちゃんのミヤザキです

いやぁ、頭がスッキリすると、
急に（？）何やらやる気が出て来まして、
前々から気になっていた“米粉”を使ってあれこれしてみました


【えびせんべい】
米粉……大1
水………大1.5くらい
塩………少々
桜えび…お好みで
のり……お好みで
ゴマ……お好みで

1　米粉、水、塩を混ぜ合わす。（ゆるめの方がパリッと仕上がります）
2　熱したフライパンに1を流し込み、桜えび、のりなどを上に散らす。
3　固まって来たらクッキングペーパー（アルミホイルでもOK）を乗せ、その上から水を入れたやかんなどでプレスする。
4　両面こんがり焼けると出来上がり

米粉大1で、15cmくらいのえびせんが出来ます

マジうまですよ〜

このままで子どものおやつやのおともにぴったりですが、
（実際、焼いてる最中にどんどん子ども達に食べられました。笑）
七味や一味、山椒、わさびなどをトッピングしても美味しそうです
大根やかぶの葉のふりかけをトッピングしてもいいですね
ねっ川西さん


実はえびせんの他にクッキーも作りました
米粉ベースに椰子の砂糖を使ってます。
これがまたウマっ

近々UPしますね



＠ミヤザキ