水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

  

今日はとってもいいお天気ですね！

「お願い！どうしてもやりたい！」と次男に強く要望され、
昨日キャスターボードを購入するも、
『ゲームしてるより健康的やし、5000円くらいで買えるやろ♪』
という思惑を裏切り、倍額支払ったミヤザキです


1万円もするの知らなかった。。。

是が非でも乗りこなしてもらわねばっ
今日は朝から次男の練習に付き合いましたとも。


さてさて。
昨夜、米粉パンのSさんから写メールが届きました



『これが噂の米粉パン!!!!!』
想像以上に美味しそうなパンの画像に思わずよだれがっ（笑）

もう一度、レシピ載せますね


＜材料＞
米粉：２００ｇ　細ふん米粉（製菓用）がよい
酵母菌：白神こだま酵母５ｇ
温水：35度　大さじ１．５
牛乳：２００cc（常温）冷たければレンジ30秒ほど(体温程度に)温める。
天然塩：２ｇ
メープルシロップ：小さじ２杯
オイル：小さじ2　何でもいいですが、オリーブ・菜種・米サラダ油・ごま油（ごまを入れるとセサミブレッド）米サラダ油がおすすめです。

（作り方）
①白神こだま酵母を溶解用の温水に入れ5分そのままで溶かす。
②温めた牛乳に天然塩、メープルシロップ、油を泡立て器でよくかき混ぜる。
③ボウルに米粉を入れ、粉の周辺部に円を描くように流し入れる。
④周辺部から真ん中に向かってゴムベラででよく混ぜ合わせる。
⑤クッキングシートを敷いたパウンドケーキの型160mm×75mmに流し入れる。
⑥40℃　約20分発酵させる。（約1.5倍になったら発酵終了）
⑦焼成　オーブンを170℃に予熱　アルミ箔で蓋をして170℃　10分加熱　蓋を取って10分加熱　最後に180℃に温度を上げて10分焼成で完成　



美味しく焼けますように



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