水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

  

今年初の柿が入荷しました。
香川県の柿産地である綾川町で
綾川柿倶楽部園さんができるだけ農薬や化学肥料を使用せずに
作っている柿です。

今出ているのは最も早く収穫期を迎える『西村早生柿』。
肉質が固めで、さっぱりとした甘さが特徴です。

ただ、西村早生柿は、品種としては完全な甘柿ではないらしく、
まれに渋が残ることがあるようです。
外観では選別できないために、もし購入された柿が渋かった場合は、
交換させていただきます。