水神市場の厳選ブログ/香川県の春日水神市場

  

バルディビエソ エクストラブリュット（シャルドネ）
『神の雫』に掲載されました。　シャンパーニュ法式で作ったスパークリングワイン。
　　
　＜シャンパーニュ方式＞
　　　　出来上がったワインに酵母を加え、瓶の中で２次発酵をさせます。
　　　　細かく上品な泡が持続するのがシャンパーニュ方式の特徴です。
　＜シャルマ方式＞
　　　　ステンレスタンクなどで、一度に大量のスパークリングワインを作り、
　　　　高圧の環境で瓶詰めします。
　　　　一度に大量に作るシャルマ方式の方が、価格的にはお手頃です。


残り少なくなりました。